Matcha Energy Cookies

Die gemütliche Jahreszeit beginnt. Dies bedeutet auch, dass wir uns wieder öfter kleinen und geschmacksvollen Projekten widmen können. Was bietet sich da mehr an, endlich mal ein Rezept mit dem ENERGY MATCHA auszuprobieren!? Die beiden Freundinnen Sarah und Mona vom Lifestyle-Blog Belle Melange haben für Euch ein Rezept für Matcha Energy Cookies mit weißer Schokolade ausprobiert.

Die beiden Freundinnen Sarah und Mona sind große Fans von Rezepten mit dem ENERGY MATCHA und haben sich als riesige Cookie-Fans an Matcha Energy Cookies mit weißer Schokolade getraut. Der recht herbe Eigengeschmack wird wunderbar von der Süße der weißen Schokolade abgerundet. Übrigens lässt dieses Rezept sich auch perfekt vegan umgestalten.

Zutaten:
150 g Mehl
1 1/2 TL Matcha Pulver
1/4 TL Backpulver
100 g Margarine
100 g Rohrzucker
1 Ei (oder 1 TL NoEgg Pulver)
50 ml Milch (oder 50 ml Sojamilch)
125 g weiße Schokolade (oder vegane Schokolade, Macadamia Nüsse passen auch super)

Zubereitung:
Als Erstes heizt Ihr den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor. Mehl, Matcha Pulver und Backpulver siebt Ihr in eine Schüssel. Die Margarine bringt Ihr in einem Topf zum Schmelzen und fügt Zucker, Ei und Milch dazu. Verrührt alles gut mit dem Mehl Gemisch und fügt die weißen Schokostückchen hinzu.

Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech kommen nun kleine Teighäufchen mit genügend Abstand, so dass die Cookies noch zerfließen können. Nach 10-12 Minuten sind sie fertig, beobachtet am Besten die weiße Schokolade, sie darf nicht zu dunkel werden.

Und schon sind die Matcha Energy Cookies fertig!! Lasst es Euch schmecken!

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sarah&mona

Wenn zwei Freundinnen gemeinsam ihrer Leidenschaft für Mode und Design nachgehen, kommt bei allen Gemeinsamkeiten und Unterschieden eine perfekte bunte Mischung dabei heraus. Belle Mélange ist ein Mode- und Lifestyleblog der vor allem eines möchte: Inspirieren. Sei es im Schwerpunktthema Mode, in DIY-Inspirationen, Backideen, Reiseberichten oder im persönlichen Loved-Bereich. Get inspired!